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November 4, 2019

Mi è capitato spesso di proporre la bagna caoda come piatto di antipasto durante una giornata di degustazioni, gli stranieri e i forestieri non capivano per...

October 14, 2019

Cosa abbinare ad un bicchiere di Arneis Tenuta la Pergola?

September 18, 2019

Un secondo sfizioso :D

Ingredienti:

  • 600 g di bocconcini di vitello

  • 200 g di funghi champignon

  • 1 spicchio di aglio

  • 2 cucchiai di olio extrav...

September 18, 2019

Siamo giunti alla fine dell'estate, e l'orto dona i suoi ultimi frutti estivi, come i peperoni verdi.. ecco allora una ricetta diversa per portarli a tavola

...

September 17, 2019

Il novello è il primo vino della nuova vendemmia, la tradizione vuole che sia pronto per l'11 novembre, la data di San Martino, il capodanno agricolo. Infat...

Eheh, sì. Hai letto bene, il pesce con un vino rosso?

Acciughe al verde, un pesce azzurro che con un intingolo di prezzemolo, olio e aglio ha bisogno di esse...

Ahhhh... quanto Piemonte in una sola frase. 

Antipasto velocissimo ma con molte varianti, te ne propongo 3 in base alla stagione:

Unica costante: La tartare d...

September 17, 2019

Siamo a settembre, tra giornate calde e serate più fresche, nell'orto ci sono le ultime zucchine, così ho deciso di scaldarmi lo stomaco con un bel risotto...

Ingredienti e passi per preparare il coniglio in umido e abbinamento cibo-vino

February 1, 2019

La storia del mais parte dalle Americhe, e grazie a Cristoforo Colombo arrivò in Europa.

Dapprima il mais venne utilizzato come pianta ornamentale dagli spag...

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November 4, 2019

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