Tenuta la pergola sbarca in Cina

April 28, 2018

 

在蒙菲拉托(Monferrato)和罗埃罗(Roero)之间,很自然地跳入眼帘的是城堡和葡萄酒。位于奇斯泰尔纳达斯蒂(Cisterna d’Asti)的酒庄 “Tenuta La Pergola” 就在Terre Alfieri 葡萄酒的产地中心接待你们。

我们的哲学源于农业常识和对大自然季节周期的尊重,这使我们有意识地使用那些可以保护濒临灭绝的产品及其生长地域的现代技术。

 

每个本土葡萄品种(如barbera、nebbiolo、dolcetto、freisa、grignolino、bonarda、croattina、arneis和cortese) 都有其特殊性,因而在葡萄藤的修剪、果实的选择、枝叶的摘除和葡萄的收获过程中都以不同的方式处理。

 

这种详细和单独的处理方式只有生产商可以做得到,因为他了解所有葡萄园的历史。 在所有工作阶段都采用传统的处理方法,因而除了葡萄园的护理工作外,还对酒窖中的工作给予极大的关注,在这里每种葡萄都以最适当的方法酿制成葡萄酒。在尊重葡萄本土特性的前提下,应尽量用该等葡萄酿酿制出最好的葡萄酒。为此,我们的葡萄酒生产是有限的,并根据年份的不同而改变。

 

与酿酒师和技术人员合作进行的一项长期工作使我们开发并实施了有关消费者健康和保护当地地貌的项目,比如零残余(Residuo Zero)*葡萄酒,在葡萄酒酿制过程中减少亚硫酸盐*和消除动物物质*。在一个多世纪的劳作和经营中,每年与葡萄的收成一起成熟的有经验和技能,在此基础上酿出上等葡萄酒。

 

 

精心选定的葡萄园保证了葡萄酒的高端质量,每个葡萄园的种植都在一个明确的地理区域上进行。地理区域的选择是一个非常重要的因素: La Pergola 酒庄的葡萄园位于朝阳的山丘上,土壤富含沙土,粘土,石灰石和矿物质,这些都是获得上等葡萄酒如La Pergola的决定性因素。

另外我们的葡萄酒适合乳糖过敏者以及素食者或纯素食者。

 

http://葡萄酒和罗埃罗罗埃罗.com/

 

 

 

 

 

 

 

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