Faraona all'arancia con Monferrato Dolcetto

March 13, 2020

​Un buon secondo dal sapore un po' da accompagnare a patate al forno e un bicchiere di Monferrato D.O.C. Dolcetto di Tenuta la Pergola. Perfetto per sperimentare qualcosa di nuovo!

 

Ecco cosa ci occorre:

  • 1 faraona da circa 1 kg

  • 4 arance

  • 2 scalogni

  • 40 g di Burro 

  • 30 g di zucchero

  • 2 cucchiai di salsa di soia

  • 2 cucchiai di farina

  • olio extravergine d'oliva

  • sale q.b.

PREPARAZIONE:

Iniziate la preparazione della faraona all'arancia pulendo accuratamente la carne: eliminate eventuali piume presenti sulla faraona e ponetela in una teglia unta con un filo di olio.

Lavate un'arancia e tagliatela a spicchi. Fate lo stesso con lo scalogno.
Inserite all'interno della faraona circa la metà degli spicchi d'arancia e lo scalogno. Salate tutta la superficie della faraona e conditela con altro olio.

Infornate e cuocete a 180° per 20 minuti. Trascorso questo tempo, girate la faraona e proseguite la cottura per gli stessi minuti.

Spremete il succo di una seconda arancia e versatelo sulla faraona. Insaporitela con i restanti spicchi d'arancia che avevate già tagliato. Infornate e cuocete per circa un'ora (dopo 30 minuti girate la faraona).

Nel frattempo, sciogliete in padella il burro con lo zucchero e il succo delle due arance rimaste. Aggiungete la farina e mescolate continuamente in modo da formare una salsina. Aggiungete anche la soia e cuocete fin quando la salsa non si sarà rappresa.

Terminata la cottura, sfornate la faraona all'arancia, eliminate la farcitura interna e servitela condendola con la salsa.

 

Una ricetta diversa dal solito, che va a farsi contagiare con sapori un pochino internazionali, ma ve la consigliamo caldamente!

Condividete i vostri abbinamenti con noi, su Instagram taggando @tenutalapergola_wine e @stappatincasa , promuoviamo il consumo di alimenti made in Italy anche in questo periodo così duro per tutti!

Buon appetito!!

 

Share on Facebook
Share on Twitter
Please reload

© 2017 by www.webbingto.com